فوائد الباذنجان .... [الأرشيف]

زهرةالنرجس

21-01-2010, 01:37 PM

[Only Registered Users Can See Links]

ليل ونهار من علم الباذنجان
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])

أكتشف باحتون أمريكيون أن الباذنجان الأسود يحتوي علي مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من التلف التأكسدى الناتج عن معالجة الطعام
[Only Registered Users Can See Links]
وأوضح الباحثون أن الباذنجان غني بحمض كلورجينيك الذي يعتبر من أقوي مضادات الأكسدة التي تنتجها الانسجة النباتية
خيث تبين أن هذه الحمض هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بصفه خاصة
وقال الباحثون إن عملية استخلاص المركبات من أنسجة الثمرة المقطهة شاقة جدا وبالتالي ينصحون بتناول الباذنجان أو طهوه فور تقطيعه مباشرة للحافظ علي هذه المركبات من التأكسد
من أميلي

[Only Registered Users Can See Links]

زهرةالنرجس

21-01-2010, 03:42 PM

هل تعلمي يااختي ان البادنجان هو يسبب في ضعف الذاكرة فلهدا ينصحون به العرب العلماء الامريكان اصلا ناقصين وشكرا

للدكتورة المصرية أمال رضاء خبيرة علم الاغذاية
الباذنجان يحتوي علي كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والتي تلعب دورا كبير في تنشيط أفرازات الهرمانات الذكرية ولانثوية مثل هرمون النسبنسترون الذكري
والاستروجين الانثوى ....والباذنجان الاسود علي وجه الخصوص غني بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك والبرتاسيوم
وانسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق أقص أستفادة هي اكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون
أما إذا ثم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد العناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيمته الغذائية بشكل ..
والباذنجان مضاد لفقر الدم ومدر للبول ومهدي وسهل خفيف ومنشط للكبد والنبكرياس وقد أستخدام أوراقه كا مسكنه للحروق
كم تحتوي قشرة الباذنجان علي كميع من فيتامين أ..ث
التي تحمي من الشيخوخة المبكره

من منتدي الدكتور أحمد للطب التكميلي
الباذنجان ثقيل الهضم مفيد في علاج كثير من الامراض
الباذنجان نبات مشهور من فصيلة الباذجنيات
عرف منذ القديم الزمان وعرف العرب واطلقوا عليه عدة أسماء منها الأنب ...والحصيل ...والمغد ...والوغد
ورغم أنخافض القيمة الغذائية للياذنجان وان ثقيل الهضم إلا أنه مفيد في علاج كثير من الامراض من بصضها الاخر
فقد أحد الدكتور في ابحاته ان الباذنجان مفيد للصحة وخاصة لعلاج تصلب الشرائيين والوقاية ويمكن تناوله مطبوخا مع الطعام علي شكل مخلات أو مقبلات
ويساعد الباذنجان في الوقاية من السمنه أو أزلة السمنه لانه منخفض السعرات الحرارية فكل المائة جرام منه تحتوي علي 29 سعرا حرارية
كما يعيق الباذنجان انتقال الكولستيرول من المعدة إلي الشرائيين ويخفض نسبة الدهون
كذللك يحتوي الباذنجان علي نسبة عاليه من المواد المكافحة للسرطان""نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيدا"" كما ان الصبغات الداكنة تعمل علي منع التاكسد
أنما كانت معلمومات الباحثون الامريكيون فقط ينصحون تناول الباذنجان أو طهوه فور تقطيعه مباشرة للحافظ علي هذه المركبات من التأكسد
أم العرب وصلو بالعلم ألي أعلى أسما مراكز للرقي فقد وصلوا ألي ان الباذنجان له منافع تفوق علي المضار
وانا عن نفسي كونت استعمل الباذنجان لي ولدتي رحمة الله عليه كا مسكنه من الربو والماء في الصدر وهذا كان من الطب العربي البديل بطبخ الباذنجان ويقدم مع الليمون في الاكل
وتستعملة قرون الباذنجان بعد تسخينها كا ضماضات علي الظهر وتلف بقطهة قماش صوف تساعد علي النوم حتي لا تترتفع الماء الموجودة بالداخل الصدر ألي القلب
شكرا لك هذا الملاحظة أخي مهند أهلابك دائما بين صفحتي
سررت جدا بتقيمك